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Cucurbitacées
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* Citrouille Halloween Jack'O Lanterne Cucurbita pepo
. . . si une citrouille de trouille grossit, si . . .
six citrouilles grossissent de trouille aussi ... oh ! si ! si !!!
Courge assez importante voir imposante
poids env. 7 kg : masse impressionnante
ses Fruits énormes, arrondis bien côtelés
‘ Décoration vive enflammée ’
l’Ecorce assez facile à éplucher,
scarification aisée : têtes déformées,
joliment colorée jaune clair orangé,
Chair tendre, délicieusement parfumée,
Senteur – Saveur, délicatement Musquées
à consommer dans les plats, sucrés ou salés,
tourte purée potage gratin tarte … à savourer !
… et … elle est délicieuse à cuisiner, à savourer, à déguster !!!
à consommer dans tous plats, sucrés ou salés :
tourte, purée, potage, gratin, tarte à savourer !!!
(chez vos pots âgés) … ou dans votre potager … c’est selon !!!
Gaité dans tous Potagers ensoleillés
!!!♫ Gourmandise permise ♫!!!
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trois Anciennes Variétés de Courges, Originaires d’Italie
* Courge 'Bernettine'
Courge de taille moyenne : succulente !!!
poids environ 1 et 3 kg, peu envahissante,
Fruits un peu rugueux, arrondis et côtelés
dégradé de tons verts, légèrement nervuré
Chair épaisse et délicieusement parfumée,
Gouteuse à souhait, nuance : orangé foncé
écorce légèrement granuleuse, de nombreux pépins, chair épaisse bien orangée
… et … elle est délicieuse à cuisiner, à savourer, à déguster !!!
(chez vos pots âgés) … ou dans votre potager … c’est selon !!!
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* Courge 'Delica Moretti'
pepo ou pepito ! coureuse ou aventureuse !
maxi ou maxima ! chata moche ou moschata !
Courge assez importante voir imposante
poids env. 7 kg : masse impressionnante
ses Fruits arrondis, striés et bien côtelés,
joliment colorée : blanc cassé gris et rosé
Chair tendre et délicieusement parfumée,
Gouteuse à souhait, nuance orange foncé
mais taille importante, poids environ 7 kg, couleur gris-rosé,
écorce toute lisse, peu de pépins, chair épaisse bien orangée … et …
elle est délicieuse à cuisiner, à savourer, à déguster !!!
(chez vos pots âgés) … ou dans votre potager … c’est selon !!!
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* Courge 'Napoletana'
taille monstrueuse, imposante ;
poids de la Courge photographiée 9 kg 60 !
coloris 'verdâtre-grisâtre-jaune-orangé'
écorce toute lisse légèrement 'cabochée'
comme 'ballonnée-boursoufflée'
chair vive, épaisse bien orangée
elle est délicieuse à cuisiner, à savourer, à déguster !!!
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* Courge 'Butternut' 'Beurre de Noisette'
Courge Musquée Butternut Waltham
décorative gustative démonstrative
Courge en forme de Massue imposante :
Fruits + 3o cm long, atteignant 3 kg env.
Forme allongée, à légèrement recourbée,
Peau très claire à rosée, facile à éplucher
Chair orangée, délicieusement parfumée,
tendre au gout ‘beurre noisette’ assuré !!!
Senteur - Saveur délicatement Musquées
consommer dans les plats sucrés ou salés
( on peut la manger crue, la bouillir, la farcir ou la râper,
cuisson vapeur, au four à gratiner : onctueuse à souhait !
chacun selon ses gouts, son imagination : plats à créer !).
* Courge 'Iron Cup'
décorative gustative démonstrative
Fruits 2 kg env ; Courge bleutée légèrement orangée
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ou 'Potiron Giraumon Galeux d'Eysines' ou ' Courge Galeuse'
Courge décorative impressionnante
poids env 3 kg ; masse conséquente !
Fruits arrondis, aplatis 'léger' aux extrémités
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‘’ Courge Spaghetti ‘’
ou Spaghetti Végétal
Courge : Amie des Enfants
décorative gustative démonstrative
Courge dite coureuse : peu envahissante
Fruits ovoïdes 3o cm, poids env 2 à 4 kg
Ecorce souple : très facile à éplucher !!!
d’un 'clair jaunâtre vert clair blanc cassé'
nervurée même soulignée d’un vert foncé
Chair orangée délicieusement parfumée !
Conservation une année : très appréciée !
Cuisson : mettre à bouillir la courge entière (dont on aura au préalable, retiré les pépins)
pendant 30 minutes puis à l’aide d’une fourchette, puis prélever délicatement les filaments,
semblables aux pates ‘spaghetti’ , accompagnées de sauces : les enfants s’en régaleront !!!
* Courge Potiron 'Châtaigne' Cucurbita pepo
mes six Potes iront
marrants et gourmands
chantant bien contents :
‘’ nous mangeons des Ronds Ronds de Potirons
Citrouilles et puis Ronds de Potimarrons ‘’
chantant bien contents
marrants et gourmands
mes six Potes iront
Marine
Courge-Toupie en forme de Poire évasée
Fruits + 3o cm long, atteignant 3 kg env.
Ecorce, rouge brique orange, enflammée
Chair orangée, délicieusement parfumée,
Senteur - Saveur : Châtaignes ramassées
consommer dans les plats sucrés ou salés
en terrine, tourte, cake, confiture ou en frites découpées !
( on peut la manger crue, la bouillir, la farcir ou la râper,
cuisson vapeur, au four à gratiner : onctueuse à souhait !
selon ses gouts et son imagination : plats à réinventer !!)
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Courge 'Bénincasa 'Bidao'
décorative gustative démonstrative
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* Bonnet de Giraumon ou 'Turban' ou 'Bonnet Turc'
décorative gustative démonstrative
jolie Courge, originale pour décorer
aux Fruits raplatis, tête enturbannée
chapeau boursoufflé, coiffe à bonnet,
poids 1 à 4 kg, décoration à déguster
à l’Ecorce légèrement striée bariolée
Chair tendre, délicatement parfumée
orange, épaisse, savoureuse à gouter
à consommer dans les plats plutôt sucrés :
car elle possède un arrière-goût de noisette
potage, purée, dans les salades à composer
avec Herbes finement hachées, à savourer !
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Courge assez importante voir imposante
poids env. 7 kg : masse impressionnante
ses Fruits arrondis, aplatis, bien côtelés,
‘Décoration vive enflammée’
l’Ecorce assez facile à éplucher,
joliment colorée : rouge vif-orangé,
Chair tendre, délicieusement parfumée,
Senteur – Saveur, délicatement Musquées
à consommer dans les plats, sucrés ou salés,
tourte, purée, potage, gratin, tarte, à savourer !
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‘’ Courge Musquée de Provence ‘’
(cucurbita maxima ou giant pumpkins)
décorative gustative démonstrative
Courge assez importante voir imposante
(car ses Fruits peuvent atteindre 50 kg !)
Peau joliment colorée jaune-vert-orangé
Chair orangée, délicieusement parfumée,
Senteur – Saveur délicatement Musquées
consommer dans les plats sucrés ou salés
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* Jack B-Little Cucurbita pepo
... Petite Courge ... tient dans la main ...
... sans doute grandira-telle ... l'an prochain !
douce Ecorce au coloris vif tout orangé
tout petit poids ; décoration à déguster
Fruits arrondis aplatis, tout dentelés
Chair tendre, délicatement parfumée,
blanche, épaisse, savoureuse à gouter
consommer dans les plats plutôt salés,
en purée ou dans le riz, farcie de viande hachée,
potage, gratin, avec des Herbes fines à savourer
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ou ‘’ Couronne du Diable ‘’
décorative démonstrative
non consommable
non comestible
Coloquintes de petite taille,
( Plante peu envahissante )
ses Fruits arrondis et lisses
Elément de Décoration uniquement !
aux agréables Couleurs étonnantes :
Palette : Nuances de vert à orange foncé,
en passant par jaune, ocre et blanc cassé,
Couronne légèrement tachée ou piquetée,
conserver dans un endroit aéré, sec, frais
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* Coloquinte tout Mélange
‘’ Coloquintes doux Mélange ‘’
décorative démonstrative
non consommable
non comestible
Coloquintes aux différentes tailles,
aux formes insolites, surprenantes
Plante coureuse, peu envahissante
Recouvre gloriette clôtures murets
Fruits arrondis, ovoïdes, déformés
lisses, souples ou côtelés craquelés
rugueux, durs, même boursoufflés,
Elément de Décoration uniquement
aux agréables Couleurs étonnantes,
Palette : Nuances de vert à orange foncé,
en passant par jaune, ocre et blanc cassé
conserver dans un endroit aéré, sec, frais
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* Pâtisson Blanc Cucurbita pepo
‘’ Pâtisson Blanc ‘’
‘’ Courge Pâtisson ‘’
ou ‘’ Artichauts de Jérusalem ‘’
Pâtisson à Ecorce 'beau blanc cassé'
poids 2 à 4 kg, décoration à déguster
Fruits arrondis aplatis, tout dentelés
Chair tendre, délicatement parfumée,
blanche, épaisse, savoureuse à gouter
consommer dans les plats plutôt salés,
en purée ou dans le riz, farcie de viande hachée,
potage, gratin, avec des Herbes fines à savourer
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* Courgette Ronde de Nice
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© copies et reproductions interdites
